Marcin Jaszczuk posiada 14-letnie doświadczenie w sektorze finansów. Z M Food związany jest od listopada 2021 r. Do lipca 2020 r. pełnił funkcję Wiceprezesa Zarządu Alior Bank. Przed dołączeniem do Alior Bank, od 2014 r., pracował w PZU jako Dyrektor Inwestycyjny, a później jako Dyrektor Biura Rozwoju Biznesu, gdzie odpowiadał za obszar fuzji i przejęć oraz za współpracę z instytucjami finansowymi z Grupy PZU. W latach 2008 – 2014 związany był z firmą doradczą Saski Partners, gdzie jako Vice President zrealizował szereg transakcji typu M&A w Polsce i w regionie Europy Środkowo-Wschodniej. Marcin Jaszczuk prowadzi obecnie fundusz venture capital 4growth VC, jest także inwestorem oraz Wiceprezesem Zarządu Enata Bread (sieć piekarni „Gorąco Polecam. Smaki z Piekarni”). W swojej karierze zawodowej współpracował również z JP Morgan w Londynie oraz Deloitte. Marcin Jaszczuk ukończył Uniwersytet Łódzki, uzyskując dyplom z ekonometrii oraz jest absolwentem MBA w Wyższej Szkole Biznesu – National Louis University w Nowym Sączu.